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Honig ist mit Abstand das wichtigste Produkt der Bienen und ein hochwertiges Lebensmittel. Weitere Produkte aus dem Bienenvolk sind z.B. Blütenpollen, Bienenbrot, Propolis, Gelee royal und Bienenwachs. Diese "Bienenprodukte" werden entweder für die menschliche Ernährung genutzt
(z.B. Honig, Blütenpollen, Bienenbrot, Propolis, Gelee royal) oder in einer großen Vielfalt von kosmetischen und technischen Produkten verwendet. Eine weitere Sonderform ihrer Verwendung ist die "Apitherapie", die grundsätzlich nur unter ärztlicher Leitung eingesetzt werden sollte.
Stiftung Warentest 30.01.2009
Honig: 35 Marken im Test
http://www.test.de/Honig-35-Marken-im-Test-1750427-0/
Die Stiftung Warentest hat 35 Honige geprüft. Nur neun waren gut.
Sehr interessant und informativ. Bilden Sie sich Ihr Urteil selbst!
Oder Test aus dem Jahr 2004:
http://www.test.de/Honig-Kein-reiner-Genuss-1167499-0/
Genpollen im Honig -bei mir nicht!
http://www.test.de/Honig-und-Gentechnik-Urteil-bringt-Wende-ins-Honig-Glas-4276487-0/
ÖKO-TEST vom 30. Dezember 2011 zum Thema: Gen-Technik in Honig
"Die Honighersteller haben in den vergangenen Monaten so manches Supermarktregal räumen lassen. Denn bestimmte Gen-Pollen sind nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs jetzt in Honig verboten. Ist der Brotaufstrich nun gentechnikfrei? Unser Test ergab: Leider nein."
Das Testergebnis: In 14 von 20 Proben fand das beauftragte Labor Gen-Pollen.